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2020年07月20日

浜松調理菓子専門学校　氷彫刻

調理師科、3回目の氷彫刻の授業です。

フルーツカービングの世界で
全国にその名を知られる河合先生が
フルーツカービングの彫り方で
氷のバラを彫りその後、私が魚を彫りました。
学生も魚の彫刻です。

浜松調理菓子専門学校　氷彫刻


最近では全国でも立体のバラを
フルーツカービングで作られる方を
お見かけしますが
この河合先生は他に彫っている方がいない
数年前から独学で立体で彫っているので
クオリティーが高くとてもきれいな氷彫刻の
バラが出来上がります。

私も習いたい！

浜松調理菓子専門学校　氷彫刻

浜松調理菓子専門学校　氷彫刻

浜松調理菓子専門学校　氷彫刻






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Posted by 氷工房 at 15:46│Comments(2) │氷彫刻│フローラルアイス│調理師学校│かき氷
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この記事へのコメント
懐かしいね〜
Posted by 奥山のみっちゃ奥山のみっちゃ at 2020年07月23日 11:26
奥山のみっちゃさん

今度は助手でおいでん
待ってるよ～
Posted by 氷工房氷工房 at 2020年07月25日 07:41
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