氷の仕事（氷工房にはし）:恵比寿ガーデンプレイス

2016年06月01日

恵比寿ガーデンホール

フランスの企業のパーティで
恵比寿ガーデンホールに氷彫刻を展示しました。
有名な企業だそうで大使も見えていました。

恵比寿ガーデンプレイス

ロゴと日本的なものという事で桜のフローラルアイスです。最近は海外の方のパーティが多いのでよく制作します。

春は実際の桜が咲いているので淡い色で作りますが、その他の季節の時は一般的なイメージでやや濃い目の色に仕上げます。

恵比寿ガーデンプレイス

冷凍車で東京に行くのは半年ぶり。

フランス料理レストランに
イブニングドレスで食事に来ている方も見えて
浜松とはちょっと（かなり？）違いました。

恵比寿ガーデンプレイス

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この記事へのコメント

たいそう立派なところで展示されて
ぐっと拍が付きましたね～

今後がますます楽しみです

Posted by 五十八

at 2016年06月06日 22:59

五十八さん

半年ぶりの東京での仕事でした。

出席のお客様で東京在住のフランス人の方見えていて、氷のフローラルアイスをテレビで見たという事でお話ができました（＾＾）

ここのホテルの以前の副料理長が友人で、誘ってくれていたときに行けずにいました。
いつも思いますがやっぱり東京は違いますね。

Posted by 氷工房

at 2016年06月07日 07:59

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