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2022年02月04日

活鰻　浜松調理菓子専門学校　

浜松調理菓子専門学校で
今年も活鰻を調理する授業があり
一人一本さばきました。
苦戦しながらも開いて串打ちし
うな丼と肝吸いで美味しくいただきました。

活鰻　浜松調理菓子専門学校　
活鰻　浜松調理菓子専門学校　

命をいただくことを実感する
授業のひとつです。

活鰻　浜松調理菓子専門学校　
活鰻　浜松調理菓子専門学校　
活鰻　浜松調理菓子専門学校　

若かりし頃に実家のうなぎ屋で
仕事していた時は飽きるほど食べましたが
今では高級料理になってしまい
食べる機会がめっきり減りました。



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Posted by 氷工房 at 21:00│Comments(0) │調理師学校
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